Men den kan med hell og enkle grep gjøres mye mer spennende.
Hjernen trenger karbohydrater, men ikke sukker
En lang dag, enten den er på skole eller på arbeid eller et annet sted, tapper kroppen og ikke minst hjernen for energi. Dersom det går mer enn 3-4 timer mellom hvert måltid, vil du etter hvert føle deg sulten, bli trett, bli lettere irritert og miste konsentrasjonen.
Det skyldes at hjernen og kroppens celler tappes for energi og blodsukkeret synker. Når du spiser et måltid, vil sukkermengden i blodet stige igjen og energien kommer tilbake. Karbohydrater er kort sagt hjernens energikilde! Men det betyr ikke at det er lurt å spise søtsaker og snacks. Behovet for karbohydrater gjør at du gjerne får lyst på noe søtt, men brus, sjokolade, boller og chips vil bare få deg til å føle deg kvikkere en kort stund. Blodsukkeret stiger nemlig raskt, men det synker nesten like raskt, og så har du det gående igjen. En slik ”diett” sørger egentlig bare for at du får i deg mer fett og sukker enn du behøver.
Ikke sukkerfri naturligvis. Men nesten.
For at du skal kunne få mest mulig ut av dagen må kroppen din tilføres energi og næringsstoffer, og energi får du av både karbohydrater og protein og fett. Vitaminer er dessuten nødvendig for at cellene i kroppen skal kunne utføre ulike arbeidsoppgaver.
Derfor bør du satse på matpakke – med grovt brød. Grovt brød inneholder hele kornet og inneholder derfor mer vitaminer, mineraler og fiber enn hvitt brød (som baguette og loff). Pålegget bør være variert. Mye for matgledens skyld, men også for næringsstoffene. Ost gir kalsium som gir sterk benbygning, kjøttpålegg som skinke, kalkun og kylling gir protein, makrell i tomat har fettsyrer som skjerper konsentrasjonen. Søtt pålegg som sjokoladepålegg og syltetøy er ikke forbudt, for en liten belønning er jo lov. Men belønningen kan også være sunn. Frukt er den perfekte matpakkedessert eller som et lite mellommåltid.
Til drikke er det mye å velge i. Melk bør være hoveddrikk til matpakka. Melk er viktig for benbygningen, mens vann er den beste tørstedrikk. Appelsinjuice inneholder vitamin C og kan være et alternativ til melk. Andre fruktjuicer er også bra. Saft og brus derimot… inneholder mye sukker og er vaskeekte NEI-mat.
