Thaigryte med fisk og reker

Ingredienser

Antall porsjoner: 2 4 6 8 10 12

• 1 stk løk hakket
• Olje til steking
• 2 ss currypaste red
• 1 ss sambal oelek
• 2 boks(er) kokosmelk mager
• 6 dl vann
• Maizena til jevning
• 500 g fisk i biter, f.eks. ørret
• 0,5 stk purre i strimler
• 2 stk gulrøtter i strimler
• 1 stk paprika i strimler
• 2 dl brokkolibuketter
• Salt og pepper
• 2 dl reker skrelte