brød og bakst
Slik baker du verdens beste horn
Horn er perfekt til frokost, lunsj eller kveldskos – og gjerne fylt med noe ekstra godt. Fyll fryseren, så har du en stund!
12min / 2t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
8 porsjoner
1kghvetemel
25gfersk gjær
1sssukker
1tssalt
5 og en halvdlmelk
50gsmør
1stkegg til pensling
3ssvalmuefrø
Fremgangsmetode
Denne oppskriften gir ca. 16 sm å horn.
Smelt smøret i en kjele og hell i melken, væsken skal bli fingervarm.
Smuldre gjær i en bakebolle, hell over væsken og rør slik at gjæren løses opp.
Elt inn sukker, salt og mesteparten av melet enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. Ikke ta i alt melet på én gang, elt inn litt etter litt, til du får en deig som er glatt og smidig.
Dekk til bakebollen (gjerne med plastfolie) og hev i ca. 1 time.
Hvelv deigen på et melete underlag, del den i to. Kjevle emnene til runde leiver.
Skjær hver leiv i 8 emner, bruk gjerne pizzaskjærer. Legg på litt vann på begge endene før de rulles. Da holder de seg bedre sammen.
Legg hornene på et stekebrett med bakepapir, pensle med egg og dryss over valmuefrø. La dem etterheve i ca. 30 minutter.
Stekes i en forvarmet stekeovnen på 225 grader. Stekes i ca 10 – 12 minutter, til de er gylne i fargen. Avkjøl på rist.