Dette er norsk tradisjonsmat som er sunn og enkel å lage. Lag en liten vri og server friskt granateple til.

Laks er sunn mat som hører til blant de fete fiskeslagene. Denne røde fisken inneholder store mengder omega 3, vitamin D, B12 og jod som noen av de viktigste næringsstoffene vi trenger.

Helsedirektoratet anbefaler å spise fisk til middag to til tre ganger i uken, og laks er populært både blant store og små. Om det er vanskelig å få de små til å spise fisk, er fiskegrateng et godt alternativ for å tilføre de viktige næringsstoffene.

Laks er enkelt å bake helt perfekt i ovnen. Her er oppskrift på ovnsbakt laks med agurksalat og granateple.

Bedre kontroll i ovn

Laks kan både kokes, grilles eller stekes. Velger du det siste, er det lettere å få riktig temperatur på fisken.

Er det skinn på lakseskivene er det lett å ta av skinnet etter stekingen. Pass på at du ikke steker fisken for lenge. Når det er en rosa kjerne, er laksen aller best. 

Oppskrift på ovnsbakt laks i skiver

Du trenger:

  • Laks i porsjonsstykker - beregn ca. 150 gram pr person.
  • Salt/pepper
  • Sitron
  • Olje/smør
Laks er enkelt å bake helt perfekt i ovnen. Her er oppskrift på ovnsbakt laks med agurksalat og granateple.

Slik gjør du: 

  1. Bruk en ildfastform og pensle den med olje/smør.
  2. Legg laksen i formen, ha over litt sitronsaft og salt/pepper.
  3. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 10 - 12 minutter.
  4. Server med agurksalat, nykokte poteter, seterrømme, reddik i skiver og granateple. Pynt med dill.

Oppskrift på agurksalat

Du trenger:

  • 1 stk agurk
  • 1 ts havsalt
  • 1 ss olje
  • 1 ss eddik
  • 3/4 ss sukker
  • 1/2 ss sitron
Laks er enkelt å bake helt perfekt i ovnen. Her er oppskrift på ovnsbakt laks med agurksalat og granateple.
  1. Skjær agurken i tynne skiver, bruk gjerne mandolin.
  2. Ha agurken i en bolle, tilsett salt og la det trekk ut vesken. Sil av vesken.
  3. Bland sammen olje, eddik, sukker og sitron. Rør godt. Tilsett det sammen med agurken, rør godt og smak til med sukker. 

Server gjerne laksen med enda flere grønnsaker, og la tallerkenen bugne av friske og sunne råvarer.

Laks er enkelt å bake helt perfekt i ovnen. Her er oppskrift på ovnsbakt laks med agurksalat og granateple.