julemat
Klassiske sandkaker til jul
Sandkaker regnes som én av de sju slagene til jul. Med denne julekaken i boks kan du også lage en nydelig dessert av sandkaker, pisket krem og friske bær.
15min / 2t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
12 porsjoner
200gsmør (kaldt)
250ghvetemel
100gskåldede mandler (malte, eller mandelmel)
100gsukker
1stkegg
1sssmeltet smør (eller flytende margarin, til smøring av former)
Fremgangsmetode
Denne oppskriften gir ca. 20-24 sandkaker.
Smuldre sammen smør og mel til du har en sandaktig konsistens.
Tilsett malte mandler, sukker og egg. Kna sammen til en samlet deig, dekk med plast og legg i kjøleskapet i minimum 1 time.
Forvarm ovnen til 180˚C. Smør sandkakeformene godt med smeltet smør eller flytende margarin. Dryss gjerne hver form med litt semulegryn og rist ut det overflødige. Dette er for at kakene skal løsne så enkelt som mulig.
Ta deigen ut av kjøleskapet og del deigen i to. Trill hvert emne til en lang pølse og del hver pølse i 10-12 emner.
Hvert emne trykkes ut i de smurte sandkakeformene. Forsøk å få så jevnt resultat som mulig.
Sett de ferdige formene på stekebrett og stek midt i ovnen i 10-15 minutter. Sandkakene er ferdige når de begynner å bli gylne i kantene.
Legg sandkakene opp ned på rist for avkjøling. Når kakene er kalde skal de slippe formene.