snacks
Bruschetta med spekemat
Enklere og bedre festmat skal du lete lenge etter! Det blir garantert god stemning av sprø bruschetta med tomatsalat og spekemat!
5min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
12skiverbaguette
2ssolivenolje
3stktomater (i terninger)
en halvstkrødløk (finhakket)
1ssfrisk basilikum (finhakket)
en fjerdedeltsnykvernet pepper
en halvtsgrovt flaksalt (kan sløyfes)
1feddhvitløk
100gspekepølse (eller spekeskinke, i tynne skiver)
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 225˚C. Skjær brødet i 2 cm tykke skiver og pensle med olivenolje på begge sider.
Legg brødskivene utover et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen i ca. 5 minutter. Brødskivene skal bli gylne i kantene.
Del tomatene i to og fjern frøene. Skjær tomatkjøttet i små terninger og ha i en skål.
Finhakk rødløk og basilikumblader og bland sammen med tomatene.
Hell over resten av olivenoljen og smak til med salt og pepper.
Del et hvitløksfedd i to på langs og gni snittflatene over brødskivene.
Rett før servering toppes brødskivene med tomatsalat og tynne skiver god spekepølse.