Skal du lage festmat til mange er lefserull med røkelaks helt perfekt. Denne favoritten egner seg både som fingermat, forrett og på koldtbordet.
Skal du ha mange gjester på fest, enten til konfirmasjon, dåp eller julebord, er koldtbord alltid en suksess. Et godt koldtbord bør bestå av ulike retter, med både sjømat, kjøtt og vegetar. Det er også en fordel at maten passer godt sammen, slik at det er lett å sette sammen en god tallerken.
Tips til koldtbordet
Bergn mellom 500 og 600 gram mat til hver, inkludert tilbehør. Cirka halvparten bør være fisk eller kjøtt. Her er forslag til populære koldtbordretter:
- Sjømat: Røkelaks, kokt ørret, kabaret med reker, ovnsbakt laks, rekesmørbrød
- Kjøtt: Roastbiff, spekemat, røkt skinke, karbonader, kjøttboller
- Vegetar: Pai med fetaost og spinat, gratinert blomkål med ostesaus
- Tilbehør og salat: Waldorfsalat, Eggerøre, grønn salat, brokkolisalat, pastasalat, potetsalat, focaccia, rundstykker
Mat til sommerfesten: Sommerfest med norsk tapas
Lefserull med røkelaks er verdens enkleste koldtbordrett
Skal du lage en enkel koldtbordrett som veldig mange liker, er lefserull med røkelaks perfekt.
Lefserull med røkelaks
Til ca. 30 stk.
- 1 pk kremost
- 2 ss rømme
- 1 ts sennep, gjerne sterk
- 3 ss finhakket dill
- salt og pepper
- 1 pk soft tortilla (du kan også bruke potetlomper og lefser)
- 200 g røkelaks
Slik gjør du:
- Bland kremost med rømme, sennep, finhakket dill, salt og pepper.
- Smør kremen på tortillalefsene og legg tynne skiver røkelaks oppå.
- Rull sammen og del rullen i biter. Pynt med dill.
Tips!
I stedet for kremost kan du bruke rømme blandet med finhakket løk og dill. Eller du kan droppe å lage ostekrem, bare bruke kremosten som den er og blande inn finklippet dill.
TRENGER DU FLERE MIDDAGSTIPS? HER ER MANGE DEILIGE OPPSKRIFTER!