frukt og grønt
Vårt beste rørte jordbærsyltetøy
Sommerlykke er en brødskive med smør og rørt jordbærsyltetøy. Med dette tipset kan du ta vare på den gode sommersmaken lenge.
20min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
4kgjordbær
1kgsukker
1posefrysepulver (45 gram)
1stksitron (kun revet skall, kan sløyfes)
Fremgangsmetode
Rens og skyll jordbærene i iskaldt vann. Tørk lett med kjøkkenhåndkle.
Ha en tredjedel av bærene i en stor bolle og mos sammen med sukker og frysetøy. Bruk en potetstamper eller visp med håndmikser til du har en relativt klumpfri røre.
Del resten av jordbærene i fire og vend inn i jordbærrøren.
Skyll sitronen og tørk godt. Bruk fint rivjern til å rive det gule på skallet. Du kan også bruke et zestjern. Rør sitronskallet inn i jordbærsyltetøyet.
Hell det rørte syltetøyet over på solide oppbevaringsposer med lynlås. Husk å merke posene med innhold og dato.
Legg posene flatt i frysen, så tiner syltetøyet raskt.