PROTEINPANNEKAKER
Prøv denne oppskriften!
Sunne vafler er supert i matpakka!
Sliter du med å variere matpakka? Da bør du prøve dette! Disse sunne vaflene vil garantert får frem smilet når det er lunsjtid!
Hvem har sagt at vafler må være usunt? Med små grep kan du variere røra slik at vaflene både blir sunnere og ser ekstra gode ut. Supert for matleie matpakkespisere – uansett alder!
Bananvafler
Visste du at en godt moden banan er verdens sunneste sukkerbombe? Banan kan erstatte både sukker og tykningsmiddel, og er supert i vafler.
Hvis du i tillegg erstatter melet med havregryn, får du søte, gode og sunne vafler. Du kan gjerne ha på litt brunost eller annet pålegg om du vil, men disse er så gode at det egentlig ikke er nødvendig.
Til 5 vaffelplater trenger du:
2 bananer
3,5 dl havregryn
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl melk
3 egg
Smør til steking
Del bananene i små biter, og visp alle ingrediensene sammen i en kjøkkenmaskin.
PS! Kan også serveres som kos med litt gresk yoghurt og friske bær!
Sunne vafler med rødbete
Røde vafler har du kanskje ikke hørt om, men da bør du prøve dette. Rødbete har høyt innhold av folat som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Rødbete har også et høyt innhold av kostfiber som er gunstig for fordøyelsen. Perfekt for matpakken med andre ord!
Til 5 vaffelplater trenger du:
250 g rødbete
2 egg
2 ss sukker
2 ss honning
3 dl melk
3,5 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
Smør til steking
Vask rødbetene, del i grove biter og kok dem møre. Mos dem deretter sammen til en puré, gjerne ved hjelp av en stavmikser. Avkjøl.
Pisk sammen egg, sukker, honning og melk. Bland i mel, bakepulver og vaniljesukker og rør til en klumpfri røre. Vend inn rødbetepureen til slutt.
Spennende matpakker i pitabrød
Slik gjør du matpakka spennende!
Grønne spinatvafler
Grønne vafler er heller ikke vanlig kost for alle, men vil garantert gjøre matpakka mer spenstig. Så hvorfor ikke gjøre det til hverdagskost fra nå av?
Spinat er nemlig en skikkelig supergrønnsak. Full av kostfiber, vitamin A, C, K, folat, og kalium – for å nevne noe!
Til ca. 5 vaffelplater trenger du:
3 stk egg
4 dl melk
3 dl grovt mel (gjerne sammalt hvete)
1 pose babyspinat
0,5 ts salt
Smør til steking
Visp sammen alle ingrediensene først. Deretter finhakker du spinaten og blander i.
Tips! Disse vaflene er ekstra gode om de smører dem med snøfrisk og pynter med ruccola-salat!
Foto: Kristine Moen Lippard/Favorittoppskrifter