Ukens kundeavis

;

Vis stort bilde

Vis mindre bilde

Lett å lage

Superkjapt

VEGETARGULASJ

Her er en rask vegetarvariant av den kjente klassikeren gulasj! Fort gjort, og varmer like godt.

Valgfritt:
urter til topping (f.eks. kruspersille, basilikum, timian, rosmarin)

Til servering:

Brød

Smør

Finhakk løk og hvitløk.
Kutt poteter og gulrøtter. Skjær paprika, spisspaprika og stangselleri i strimler.
Fres løk og hvitløk i en kasserolle med litt olje til det blir blankt.
Ha i tomatpuré og paprikapulver i kasserollen og bland godt.
Hell i resten av grønnsakene og stek i 2-3 minutter.
Hell i grønnsaksbuljong og la det småkoke på lav varme i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Rør om av og til.
Imens gulasjen koker, skyll kikertene og fres i en stekepanne med litt olje. Når de får litt farge, dryss over 0,5 spiseskje paprikapulver og litt smør. Hell alt i gulasjen.
Smak til med salt og pepper. Toppes med urter.
Serveres med brød og smør ved siden av.

Del Oppskriften