Avokado på brødskiven med jordbær eller speilegg.

Sunt avokadopålegg

Avokado er sunt og kjempegodt som pålegg. Den kan toppes med det meste, og det er ikke noe problem å lage en brødskive med avokado som er helt vegetar eller vegansk.

Avokado er ikke bare supergodt, men inneholder også mye sunt fett. 

Enumettet fett kan bidra til å redusere det dårlige kolesterolet (LDL), og senke risikoen for hjerte- og karsykdommer. I tillegg er avokadoen rik på proteiner, og inneholder E-, B- og C-vitaminer, ifølge frukt.no.

Så spis avokado. Masse avokado. Et fint sted å starte, kan jo være som et sunt og godt pålegg til frokost. Det kan også være helt vegetar eller vegansk. 

12 fabelaktige avokadopålegg

Matbloggeren Ina fra «Mat på bordet» elsker avokado – og spesielt på brødskiva eller knekkebrødet.

– Når jeg skulle tenke gjennom hvilke kombinasjoner med avokado som passer til brødskiva eller knekkebrødet, måtte jeg holde meg litt i tøylene. Det er så mye som passer sammen med avokado, sier Ina.

Her er matbloggerens 12 avokadofavoritter på knekkebrødet eller brødskiven. Muligens kan det revolusjonere frokosten din.

PRØV OGSÅ: Fylte, grove horn

1. Avokado, mais, vårløk og chilipulver

Knekkebrød med most avokado, maiskorn, skivet vårløk og chilipulver. Topp med litt chilisaus hvis du vil ha mer smak.

Knekkebrød med avokado, mais og vårløk. Brødskive med avokado, tomater og basilikum.

Foto: Mat på bordet

2. Avokado, cherrytomater, basilikum, salt og pepper

Klassikeren. Ristet skive med most avokado, cherrytomater, basilikum, salt og pepper. Avslutt eventuelt med en liten dæsj olivenolje.

3. Avokado, jordbær og chiafrø

Knekkebrød med most avokado, skivet jordbær og chiafrø. M-mm-mmm. 

PRØV OGSÅ: Grove havrevafler

Knekkebrød med avokado og jordbær, og avokado med speilegg.

Foto: Mat på bordet


4. Avokado, speilegg, salt, pepper og hot saus

Ristet skive med skivet avokado, speilegg, salt, pepper og en dæsj hot saus.

5. Avokado, agurk og ristede sesamfrø

Knekkebrød med most avokado, hakket agurk og ristede sesamfrø.

Knekkebrød med avokado, agurk og sesamfrø. Avokado med reddiker.

Foto: Mat på bordet

6. Avokado, ruccola, reddik og pepper

Knekkebrød med most avokado, ruccola, skivet reddik og nykvernet pepper.

7. Avokado, parmaskinke, parmesan og rødløk

Ristet skive med skivet avokado, parmaskinke (eller annen spekeskinke), parmesan og tynne skiver med rødløk.

PRØV OGSÅ: Yoghurtkjeks i matpakken

Brødskive med avokado, spekeskinke og parmesan. Lefse med avokado og kylling.

Foto: Mat på bordet

8. Avokado, grillet kylling, koriander, lime og hot saus

Tortillalefse med most avokado, rester av grillet kylling, frisk koriander, lime og hot saus.

9. Avokado, mozzarella, basilikum og pepper

Knekkebrød med most avokado, mozzarella, frisk basilikum og nykvernet pepper.

Knekkebrød med avokado og mozzarella, og avokado med røykelaks.

Foto: Mat på bordet

10. Avokado, røkt laks, sitron og dill

Knekkebrød med most avokado, røkt laks, sitron og dill.

11. Avokado, reker, lime og dill

Riskake med most avokado, reker, lime og dill.

Riskake med avokado og reker, knekkebrød med avokado og tunfisk.

Foto: Mat på bordet

12. Avokado, spirer, tunfisk og rødløk

Knekkebrød med most avokado, spirer, tunfisk og finhakket rødløk.

Kilder: Frukt.no, KK.no. 
 
FLERE OPPSKRIFTER OG TIPS TIL MATPAKKEN