Fiskepinner er lettvint og godt. Gjør litt ekstra ut av dem og server dem med ris og guacamole med en liten vri – en frisk, grønn avokadomos med erter og lime.
Antall: 4 personer
Tilberedningstid: ca 20 minutter
DETTE TRENGER DU:
- 1 pk Coop Fiskepinner, 450 g
- 2 dl Coop Jasminris
- 100 g Coop Erter
- 2 avokadoer
- 1 lime
SLIK GJØR DU:
- Tilbered fiskepinnene og risen som anvist på pakken.
- Kok ertene i vann i to minutter, hell av vannet og rens avokadoene.
- Kjør avokado og erter med stavmikser til en grov mos.
- Smak til med salt, pepper og limesaft.
LITT EXTRA:
- Finhakket koriander i erte-avokadopureen
