brød og bakst
Hjemmelagde grove polarbrød
Martes grove, runde brød får barna til å elske matpakken igjen, OG de er perfekte å ha på lur i fryseren!
9min / 1t 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
9 porsjoner
350gfin sammalt hvete
50ggrov sammalt hvete
300ghvetemel
2tssukker
1tssalt
25ggjær
2ssnøytral olje
3dlmelk
2dlvann
Fremgangsmetode
Oppskriften gir 18 stk runde brød, vi regner ca. 2 stykker per porsjon.
Bland sammen alt det tørre. Varm melk og vann til det når cirka 37 grader, og rør ut gjæren i væsken.
Elt sammen væske, gjær, olje og melblandingen. Kjør det gjerne i kjøkkenmaskin en stund. La deigen heve i ca 45 minutter.
Del deigen i 18 emner, og form disse til boller før de trykkes eller kjevles flate. Legg på bakepapir, og lag små hull med enden av en skje eller en annen passende gjenstand.
La brødene etterheve i omlag 15 minutter. Stek på 225 grader i ca 9 minutter, og legg deretter til avkjøling på en bakerist.