billig middag
Kylling med sopp og ris i red curry
Stek kylling og sopp raskt i pannen. Kok det sammen med red curry paste og kokosmelk. Vend inn fersk spinat og server med kokt basmatiris til. Topp gjerne med finhakket koriander og ristede sesamfrø.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pkCoop kylling lårfilet, 600 g
200gsopp
1glassSanta Maria Red Curry Paste
1boksÄnglamark kokosmelk
1poseCoop vasket og spiseklar spinat
3poseCoop basmatiris boil in bag (2-3)
Litt Extra:
1klypefinhakket koriander
1klyperistede sesamfrø
Fremgangsmetode
Kok risen etter anvisning på pakken mens du tilbereder resten.
Skjær kyllingen og soppen i biter og stek i 3-4 minutter i en stekepanne.
Skru ned varmen og tilsett curry paste og kokosmelk.
La det koke 5 minutter og vend inn spinaten rett før servering.
Litt Extra
Topp med finhakket koriander og ristede sesamfrø