dessert og søt bakst
Ostekake i glass – en liten porsjon lykke
Å få sin egen lille ostekake servert i glass må vel være toppen av lykke for en ostekakeelsker. Og dem er det mange av!
30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
6 porsjoner
150gsøte kjeks
50gsmør
en halvdlkremfløte
1dlcrème fraîche
200gkremost naturell
5ssmelis
1kurvjordbær
1nevefrisk basilikum
1sscrema balsamico eddik
Fremgangsmetode
Knus kjeksen fint. Bruk en kjøkkenmaskin, eller ha dem i en pose og rull over med en kjevle.
Smelt smør og bland det sammen med kjeksmulene. Fordel blandingen i bunnen av små porsjonsglass.
Sett glassene på kjøl i en halvtime. Pisk kremost sammen med fløte, crème fraîche og melis i en kjøkkenmaskin til det blir en luftig krem. Fordel kremen i glassene, og sett glassene kjølig til servering.
Skjær jordbærene i fine biter, vend dem inn i balsamico og grovt hakket basilikum. Fordel jordbærsalaten over hver porsjon før servering.