Ovnsbakt laks med pasta og basilikum- og spinatpuré

Kremet pasta med laks er en lettvint middagsfavoritt. Basilikum og spinat setter smak på sausen.

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: ca 20-25 minutter

DETTE TRENGER DU:

  • 1 pk Coop Laksefilet med sitronpepper, 600 g
  • 1 pt basilikum
  • 1 pk vasket fersk spinat
  • 300 g Xtra spagetti
  • 1 boks creme fraiche
  • 1 pk Xtra cherrytomater, 250 g
  • 50 g revet parmesan

SLIK GJØR DU:

  1. Sett stekovnen på 170 grader varmluft.
  2. Krydre laksen med litt salt og stek den i ovnen i ca. 15 minutter.
  3. Bland creme fraiche, halvparten av spinaten og halvparten av basilikumen og kjør det med stavmikser til en glatt puré.
  4. Kok spagettien som anvist på pakken. Hell av vannet og ha spagettien tilbake i kjelen.
  5. Vend inn basilikum-spinat pureen og resten av basilikumen og spinaten.
  6. Server spagettien med tomater, parmesan og biter av laks på toppen.

LITT EXTRA:

  • Ristede pinjekjerner

 

FLERE DIGGE OPPSKRIFTER PÅ BILLIG MIDDAG FINNER DU HER