Kremet pasta med laks er en lettvint middagsfavoritt. Basilikum og spinat setter smak på sausen.
Antall: 4 personer
Tilberedningstid: ca 20-25 minutter
DETTE TRENGER DU:
- 1 pk Coop Laksefilet med sitronpepper, 600 g
- 1 pt basilikum
- 1 pk vasket fersk spinat
- 300 g Xtra spagetti
- 1 boks creme fraiche
- 1 pk Xtra cherrytomater, 250 g
- 50 g revet parmesan
SLIK GJØR DU:
- Sett stekovnen på 170 grader varmluft.
- Krydre laksen med litt salt og stek den i ovnen i ca. 15 minutter.
- Bland creme fraiche, halvparten av spinaten og halvparten av basilikumen og kjør det med stavmikser til en glatt puré.
- Kok spagettien som anvist på pakken. Hell av vannet og ha spagettien tilbake i kjelen.
- Vend inn basilikum-spinat pureen og resten av basilikumen og spinaten.
- Server spagettien med tomater, parmesan og biter av laks på toppen.
LITT EXTRA:
- Ristede pinjekjerner