Tabbouleh med granateple og persille

En super salat med couscous, granateple og masse friske urter. Spis den for seg selv, eller som tilbehør til grillmat, kjøtt og fisk.

900x450 Extra Sommer egne kanaler extra.no (desktop)_F&G.png

 

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: ca 20 minutter

Dette trenger du:

  • 4 dl couscous
  • 1 granateple
  • 1 agurk
  • 4 tomater
  • 1 dl persille hakket
  • 1 dl mynte hakket
  • 1 sitron (saften)
  • 1 ss olivenolje
  • Salt
  • Pepper

Dette gjør du:

  1. Kok couscous etter anvisning på pakken. Rens granateplet (gjerne i en bolle med vann). Skjær agurk og tomater i små biter og bland det sammen.
  2. Hakk persille og mynte, og bland alt med sitronsaft, olje, salt og pepper.