En super salat med couscous, granateple og masse friske urter. Spis den for seg selv, eller som tilbehør til grillmat, kjøtt og fisk.
Antall: 4 personer
Tilberedningstid: ca 20 minutter
Dette trenger du:
- 4 dl couscous
- 1 granateple
- 1 agurk
- 4 tomater
- 1 dl persille hakket
- 1 dl mynte hakket
- 1 sitron (saften)
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
Dette gjør du:
- Kok couscous etter anvisning på pakken. Rens granateplet (gjerne i en bolle med vann). Skjær agurk og tomater i små biter og bland det sammen.
- Hakk persille og mynte, og bland alt med sitronsaft, olje, salt og pepper.