frukt og grønt
Vegansk majones av kikertvann
Du burde slutte å helle ut kikertvann i vasken. Det kan nemlig bli til vegansk majones helt uten egg!
5min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
1bokskikerter (du skal kun bruke 1/4-1/2 dl av vannet i boksen)
3dlolivenolje
1klypesalt
1klypepepper
1tssitronsaft
Fremgangsmetode
Hell innholdet i boksen med kikerter i en sil, og ta vare på vannet. Bevar kikertene til for eksempel kikertsnacks eller falafel-vaffel senere.
Hell litt av kikertvannet i en høy beholder, for eksempel et målebeger beregnet på stavmiksere, og tilsett 3 dl olivenolje, salt, pepper og sitronsaft.
Bruk en stavmikser til å blande sammen ingrediensene. Fortsett til majonesen er tykk og fyldig, og alle ingrediensene er godt blandet. Smak til med salt, pepper og sitron.