Extra besøker Hot Temper
Etter å ha flyttet fra Australia til Norge og innsett at det ikke fantes et eneste sted som serverte fritert kylling av høy kvalitet, valgte Alex Ryan og hans kolleger å ta saken i egne hender. Siden 2022 har de drevet Hot Temper, og nå har vi utfordret dem til å utvikle en rett med et Grill Perfekt-produkt i hovedrollen.
– Jeg elsker fritert kylling og KFC har alltid vært min favoritt hurtigmatkjede. Derfor savnet jeg at kjeden ikke fantes i Norge, og ønsket å åpne noe lignende, sier Ryan.
Kjøkkensjef og menyutvikler Alex Ryan står bak utviklingen av den nye retten.
Han jobber som menyutvikler i Oslo Restaurant Group som Hot Temper er en del av, og har nå blitt utfordret av Extra til å utvikle en rett med et Grill Perfekt-produkt i hovedrollen. Retten kaller han «BBQ bacon kahuna burger», og hovedingrediensen er Grill Perfekt crispy kyllingburger.
– Valget av Grill Perfekt-produkt var enkelt. Selv om vi i denne oppskriften ikke bruker vårt hemmelige krydder, har vi utviklet en «Nashville Hot Chicken»-inspirert kryddermiks, som ligger tett opptil vår smaksprofil. Det gjør at sluttproduktet faktisk smaker som en Hot Temper-burger.
I tillegg til den nyutviklede kryddermiksen består retten av grillet ananas, bacon og en hjemmelaget BBQ-saus. Kyllingburgeren fra Grill Perfekt er tilberedt i airfryer, men kan også stekes i panne, i ovn eller på grillen.
Ryan og hans kolleger er positivt overrasket over hvor bra resultatet ble.
– Denne oppskriften ble faktisk en som vi alle virkelig elsker. Den minner om en burger vi serverte tidligere kalt «Hot Temper Kahuna Burger», og det var en skikkelig publikumsfavoritt. Den er også veldig enkel å lage!
