Det behøver absolutt ikke å være kjøtt i en burger. Vi elsker både vegetarburgere og fiskeburgere.

Coop Mega har saftige og gode lakseburgere i sitt grillsortiment. Disse er perfekte å bruke til denne oppskriften. Har du lyst il å lage lakseburger fra bunnen av, finner du en god oppskrift her

7 trinn til perfekt friterte chips

Chips laget av søtpotet er ikke bare vanvittig godt, det ser imponerende og innbydende ut også. Knalloransje chips drysset med chili-sitronsalt gir akkurat det lille ekstra som lakseburgeren trenger.

Oppskrift på lakseburger med dilldressing og søtpotetchips.

Før du skal sette sammen burgeren er det en god idé å grille flatene på burgerbrødene. Det gir en fantastisk god grillsmak og en deilig krønsj til lakseburgeren.

Du har kanskje aldri fritert før? Det er ikke så vanskelig som du tror. Her er 7 trinn til perfekte friterte søtpotetchips:

  1. Skjær søtpotetene i tynne skiver. Bruk mandolin eller potetskreller.
  2. Les nøye gjennom oppskriften og ha alt du trenger stående klart på kjøkkenbenken før du starter friteringen.
  3. Ha et lokk for hånden i tilfelle brann. Legg på lokket for å kvele flammene. Styr unna vann. Det gjør det verre.
  4. Bruk en gryte med høye kanter. Fyll aldri olje helt opp til kanten. 
  5. Ikke bruk kjøkkenvifte når du friterer.
  6. Friter chips i omganger. Har du for mange chips i oljen av gangen vil de koke istedenfor fritere.
  7. Ha ferdige chips over på kjøkkenpapir for at overflødig olje skal renne av. Krydre mens de er varme.

Det viktigste rådet av alt er likevel dette: Lag nok chips, for disse forsvinner fort!

Hemmeligheten bak en god dressing

En skikkelig digg dressing til lakseburgeren er ikke vanskelig å lage; bland majones, rømme, løk, salt, pepper, sitronsaft og selvsagt dill. 

Det som setter en ekstra spiss på denne dressingen er at vi har tilsatt litt ekstra knas i form av små terninger av agurk. Det gir også en deilig frisk smak til dressingen.

Oppskrift på lakseburger med dilldressing og søtpotetchips.

Lakseburger er en fin måte å spise fisk i grillsesongen. Du får kjøpt saftige og gode lakseburgere hos Coop Mega.

LAKSEBURGER MED DILLDRESSING OG SØTPOTETCHIPS

Dette trenger du til fire personer:

  • 4 lakseburgere
  • 4 hamburgerbrød
  • 1 avokado, i skiver
  • salat etter ønske

 

Dressing:

  • 1 dl lettrømme
  • 4 ss majones
  • ½ bunt dill, hakket
  • ¼ agurk, i små terninger
  • ¼ gul løk, finhakket
  • salt og pepper
  • 1 ts sitronsaft

 

Søtpotetchips:

  • 1/2 sitron, finrevet skall
  • 4 ss salt
  • ½ ts chilipulver
  • 2 søtpoteter
  • 1 liter solsikkeolje

 

Slik gjør du:

  1. Start med å lage dressingen. Bland alle ingrediensene og sett til side.
  2. Lag chipskrydderet ved å blande sitronskall, salt og chilipulver.
  3. Skrell søtpotetene og skjær dem tynt med en mandolin eller siden på et rivjern.
  4. Varm oljen og friter søtpotetskivene i puljer til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir. Strø forsiktig krydderblandingen over.
  5. Grill lakseburgerne. Varm brødene på grillen.
  6. Monter burgeren ved å legge salat på bunnen av brødet. Så legger du på lakseburgeren, en stor klatt dilldressing, avokadoskiver og brød. Server med søtpotetchips.