kjøtt
Provencalsk lammegryte
Lett på lokket og kjenn hvordan den deilige lukten av dampende lammegryte med tomater, grønnsaker, poteter og friske urter sprer seg i rommet. Dette er perfekt søndagsmiddag. Den krever lite arbeid, bare litt koketid.
50min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
1stkgul løk ( i biter)
8feddfinhakket hvitløk
400ggrytekjøtt av lam
200gsellerirot (i biter)
4stkgulrøtter (i biter)
300ghermetiske tomater
1lvann
1stkkjøttbuljongterning
4ssfersk oregano
2ssfersk timian
2ssfersk rosmarin
1klypesalt og pepper
12stkamadinepoteter
100ggrovt salt
Fremgangsmetode
Begynn med å frese løk, hvitløk og kjøtt i en kjele. Tilsett grønnsaker og hermetiske tomater og la det småkoke i 5 minutter.
Tilsett vannet og la det småkoke i ca. 40 minutter, eller til kjøttet er mørt.
Smak til med salt og pepper. Tilsett finhakket timian, oregano og rosmarin rett før du serverer.
Legg grovt salt i en ildfast form og ha potetene på toppen, bak dem i ca. 30 minutter til potetene er ferdige.
Del potetene i to og ha dem i kjelen.
Du kan godt skjære potetene i skiver eller terninger og la dem koke med i gryten mot slutten i stedet.