Til hovedinnhold
pasta

Kremet pastasalat caprese med avokado

Gjør det enkelt på varme sommerdager – lag en fristende pastasalat! Full av de lekreste godsaker som avokado og mozzarella blir du både mett og lykkelig.

Kremet pastasalat caprese med avokado

15min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

cherrytomater (eller små plommetomater )

olivenolje

flaksalt

fussili (eller annen tørr pastatype)

agurk i terninger

mozzarella (i biter)

avokadoer (i biter)

grovhakket basilikum

godt brød

crema balsamico (eller balsamicoeddik)

Dette trenger du til dressingen:

lettrømme

majones

hvitvinseddik

revet sitronskall

sukker

revet parmesan

salt og pepper

Fremgangsmetode

Forvarm ovnen til 225˚C. Del tomatene i to og fordel dem utover et stekebrett med snittflaten opp. Ringle over olivenolje og litt flaksalt og bak midt i ovnen i 15 minutter.
Kok pasta som anvist på pakningen. Skyll under rennende kaldt vann og la så pastaen renne godt av.
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
Bland sammen avkjølt pasta, bakte tomater, agurk, mozzarella, avokado og basilikum i en salatbolle. Hell over dressingen rett før servering og vend om. Server med godt brød og litt balsamicoeddik.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆