Til hovedinnhold
brød og bakst

Flate nanbrød med 3 deilige toppinger

Det beste tilbehøret til indisk mat lager du lett i stekepanna. Nystekte, flate nanbrød er herlig å dyppe i en smaksrik og varm curry.

Flate nanbrød med 3 deilige toppinger

50min / 1t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

6 porsjoner

Dette trenger du til 6 flate nanbrød:

smør

yoghurt naturell

tørrgjær

salt

sukker

hvetemel

smeltet smør (til topping)

Dette trenger du til sesamnan:

ristede sesamfrø

Dette trenger du til hvitløk- og koriandernan:

finhakket hvitløk

finhakket koriander

Fremgangsmetode

Smelt smør i en gryte. Trekk gryten av platen. La stå i fem minutter etter at varmen er slått av.
Bland yoghurt, gjær, salt og sukker.
Spe med smøret mens du rører. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
Tilsett hvetemel, litt etter litt og elt deigen til den er fin og glatt.
Kle bakebollen med plast og kjøkkenhåndkle og sett deigen til heving på et lunt sted i 45 minutter.
Del deigen i seks emner.
Varm en panne og legg ett og ett brød i pannen. Stek på medium varme i tre-fire minutter. Snu brødet. Stek i nye tre-fire minutter. Pensle med smør på oversiden.

Lag sesamnan

Strø 6 ts ristede sesamfrø over den smørpenslede overflaten.

Slik lager du hvitløk- og koriandernan

Elt inn 3 ts hvitløk og 3 ss finhakket frisk koriander i deigen og kjevle ut emner ut til tynne brød. Stek som anvist over.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆