dessert og søt bakst
Smuldrepai med bær er perfekt hverdagskos
Får du plutselig gjester eller rammes av akutt søtsug, er det greit å ha en enkel og rask kakeoppskrift for hånden. Da er smuldrepai med bær perfekt.
20min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
6 porsjoner
Dette trenger du:
3dlhvetemel (bytt gjerne ut litt av hvetemelet med havregryn)
100gsmør
1lbær (gjerne en blanding av blåbær, bringebær, rips og bjørnebær)
3sssukker
en halvsspotetmel
tre fjerdedelerdlsukker (til å sukre bærene, kan sløyfes hvis bærene er søte)
Dette trenger du til vaniljesaus:
2dlkremfløte
2stkeggeplommer
2sssukker
1tsvaniljesukker
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 225 grader.
Bland mel og sukker i en bolle. Skjær smøret i terninger og bland det i. Kna med fingrene til en fin masse.
Bland bær, sukker og potetmel i en ildfast form og fordel smuldredeigen over bærene.
Stek på midterste rille i ovnen i 15–20 min.
Slik lager du vaniljesaus
Pisk fløten. Visp i eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Server sausen til paien.
PS! Du kan også servere vaniljeis eller vaniljekesam til smuldrepaien.