frukt og grønt
Fritert avokado
Klart man kan fritere avokado! Disse blir deilig sprø utenpå og myke og gode inni. Perfekt tilbehør til grillet kjøtt. Frittene er nydelige å dyppe i en skarp chilisaus.
15min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
4stkspisemodne avokadoer (skrelt og skåret i 12 båter hver)
1lsolsikkeolje
1stkegg (sammenpisket)
1dlhvetemel
1dlpanko (eller brødrasp)
en fjerdedeltskajennepepper
1klypesalt og pepper
1dlfinrevet parmesan
Fremgangsmetode
Rull hver avokadobåt i mel, så i egg.
Bland panko, salt, pepper, kajennepepper og parmesan. Vend avokadobåtene i blandingen.
Varm opp oljen i en høy gryte til ca 180 grader. Friter avokadobåtene til de er gylne. Legg de ferdige frittene på kjøkkenpapir og server med en gang.