Til hovedinnhold
frukt og grønt

Grillspyd med grønnsaker

Du trenger bare grønnsaker! Med digge marinader og deilige dipper blir grillspyd med grønnsaker et kongemåltid.

Grillspyd med grønnsaker

20min / 2t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

gul squash

grønn squash

sjalottløk ( i båter)

sjampinjonger

cherrytomater

grønn paprika

rød paprika

sukkererter

aubergine

Dette trenger du til asiatisk marinade:

lime (skall og saft)

hvitløk

flaksalt

pepper

extra virgin olivenolje

finrevet ingefær

finhakket chili

Dette trenger du til provencalsk marinade:

provencekrydder

flaksalt

pepper

extra virgin olivenolje

hvitløk

sitron (saften)

Dette trenger du til asiatisk dipp:

lettrømme

finhakket chili

lime (saft og finrevet skall)

finhakket hvitløk

finhakket koriander

finhakket mynte

Dette trenger du til basilikumdipp:

lettrømme

ketsjup

chilipulver

finhakket hvitløk

hakket basilikum

sitronsaft

Fremgangsmetode

Skjær grønnsakene i like biter. Cherrytomatene lar du være hele.
Tre grønnsakene på spydene, gjerne annenhver sort. Lager du provencalske spyd, bruker du båter av løk, rød paprika, grønn squash, aubergine og tomater.
Bland ingrediensene til en provencalsk marinade og legg spydene i marinaden et par timer i kjøleskap.
Tre løkbåter, sopp, grønn paprika og gul squash på spyd. Bland ingrediensene til den asiatiske marinaden og legg spydene i marinaden et par timer i kjøleskap.
Bland sammen ingrediensene til de to dippene.
Tørk av marinaden på grillspydene forsiktig og legg dem på grillen. Grill til du har oppnådd fin farge og grønnsakene er ferdige. Du kan legge spydene over på indirekte grilling i 10 minutter for å få grønnsakene gjennomstekte.
Pensle med marinade hvis du ønsker det.
Server grillspyd med dipper til.
Tips! Bruker du trespyd legger du dem i kaldt vann i 30 minutter før du skal grille. Dette for at de ikke skal brenne opp på grillen.
Tips! Du kan også grille frukt. Ananas holder formen perfekt og smaker godt sammen med salt spekeskinke.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆