suppe
Hjemmelaget tomatsuppe med smak av søte tomater
Det er ikke vanskelig å lage en skikkelig god tomatsuppe som smaker av søte, modne tomater.
35min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
8 porsjoner
200gSmak* Piccolotomater
1ssolivenolje
en halvstkløk
1feddhvitløk
2ssolivenolje
2sstomatpuré
1bokshermetiske cherrytomater
4dlgrønnsakskraft
1tsbasilikum (tørket)
en halvtssalt
en fjerdedeltspepper
Fremgangsmetode
Del piccolotomatene i to, drypp over litt olivenolje og bak dem i ovnen på 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Finhakk løk og hvitløk og stek dem myke og blanke i en kjele med litt olje.
Tilsett tomatpuré, og la det surre i 1-2 minutter. Ha i ovnsbakte piccolotomater, hermetiske cherrytomater og grønnsakskraft. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.
Kjør suppen til ønsket konsistens med stavmikser eller i hurtigmikser. Tilsett tørket basilikum og smak til med salt og pepper.