helgemat
Innbakt brie er overraskende enkel snacks
Innbakt brie er som en liten forundringspakke full av godsaker. Bli gledelig overrasket av den vidunderlig enkle sommersnacksen fylt med jordbær, lime og nøtter.
30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
6 porsjoner
100gfriske jordbær
2ssjordbærsyltetøy
en halvtssherryeddik
1stklime (revet skall)
1klypesalt
1pkferdig paibunn (du finner den i kjøledisken)
340gbrie (et helt ostehjul)
15ghakkede pistasjnøtter (salte)
1stkegg (pisket lett sammen)
1pkkjeks (til servering)
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 200˚C. Del halvparten av jordbærene i små biter og bland sammen med jordbærsyltetøy, sherryeddik og revet limeskall. Smak til med litt salt.
Rull ut paideigen på et bakepapirkledd stekebrett og legg brien midt på. Dekk toppen av osten med rørte jordbær og grovhakkede nøtter.
Pakk osten inn i paideigen så pent som mulig, uten å strekke for mye på deigen. Pensle med pisket egg.
Stek brien midt i ovnen i 30 minutter, til paiskallet er blitt sprøtt og har fått en fin farge.
La den innbakte brien hvile i 5 minutter før den serveres med resten av jordbærene og forskjellige typer småkjeks.