Byggrynotto med spekeskinke og tomat

INGREDIENSER:

• 4 dl Coop GULLBYGG Middagsbygg
• 1 finhakket sjalottløk
• Smør eller olje til steking
• 6 dl hønsekraft (evt. buljong)
• 1 ss smør
• 1 dl revet parmesan
• Salt og pepper
• 8 skiver spekeskinke
• Urter og cherrytomater til servering

SLIK GJØR DU:

1. Surr byggryn og løk i litt smør eller olje i en kjele. Hell over kokende kraft og kok over svak varme til grynene er myke og væsken er kokt inn.

2. Rør inn smør og parmesan, og smak til med salt og pepper.

3. Anrett byggrynottoen på fire tallerkener med skinke, urter og tomater. Server.

TIPS: Stekt fisk eller kylling smaker også godt til byggrynottoen.