Grønnsaker er diggest på grillen

Ingen grillmiddag uten tilbehør! Grønnsaker er både sunt og godt, spesielt med disse smarte grilltipsene.

 

Poteter

Legg små poteter med skall i aluminiumsfolie med olje, salt og pepper. Pakk sammen folien, og legg den på indirekte varme til potetene er møre. Grillingen tar 30-50 minutter, alt etter hvor store poteter du bruker.

Asparges

Kok aspargesen raskt i lettsaltet vann før du legger dem på grillen. Ta dem ut av vannet mens de fortsatt er faste i kjernen og avkjøl i kaldt vann. Pensle med nøytral olje og krydre med salt og pepper. Grill aspargesen på direkte varme, men pass på at de ikke ligger for lenge. De er best når de har litt tyggemotstand.

Løk

All løk kan grilles, men vær oppmerksom på at de skal varmebehandles på forskjellige måter. Hvitløk deles og pensles med olje, før du griller den først over direkte varme, og deretter over indirekte varme. Vårløk kan pensles med olje og legges rett på grillristen. Rødløk og gul løk bør forkokes i lettsaltet vann. Del løken og pensle med olje før du legger dem rett på grillristen. Småløk forkokes og pakkes i folie sammen med godt meierismør og urter.

Søtpotet

Søtpoteten er best når den pakkes i folie og grilles over indirekte varme i ca. én time. Alternativt kan potetene skjæres i tykke skiver som forkokes i lettsaltet vann. Pensle skivene med olje og legg rett på grillristen.

Kjøttfri mandag. Bra for helsa, bra for miljøet.

Grillet asparges

Den er grønn, digg og stappfull av sunne A-vitaminer og kostfiber. Grillede asparges er ypperlige tilbehør, eller som forrett med rømme og spekeskinke.

 

 Porsjoner: 4 | Tid: 15 minutter

Ingredienser:

  • Ca. 20 grønne asparges
  • Olivenolje
  • Salt og pepper
  • Sitronsaft
  • Parmesan, revet
  • Pinjekjerner, ristede

Fremgangsmåte:

  • Skjær av den nederste trevlete delen på aspargesen. Du kan skrelle aspargesene hvis skallet er tykt.
  • Pensle med olje og grill rett på grillristen i 4-5 min over middels varme.
  • Legg de grillede aspargesene på et fat og krydre med salt og pepper. Ringle over olje og sitronsaft. Ha over revet parmesan og ristede pinjekjerner.

Grillet blomkål

Blomkålen når nye høyder med urteolje og noen minutter på grillen. Sunt, rimelig og godt tilbehør. Velg urter etter det du skal grille.

 

 

Porsjoner: 4 | Tid: 60min

Ingredienser:

  • 2 dl friske urter f.eks. persille, dill, basilikum, timian, rosmarin
  • 1 sitron, revet skall
  • 2 dl smaksnøytral olje
  • Sitronsaft
  • 2 blomkålhoder
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:

  • Urteolje: Ha alle ingrediensene til oljen i en bolle og kjør sammen med en håndmikser.
  • Skyll blomkålene i kaldt vann, og tørk de deretter med et kjøkkenhåndkle. Del blomkålhodene i 2 cm tykke skiver. Legg blomkålskivene på et fat og pensle de med urteolje.
  • Grill blomkålskivene over indirekte varme på begge sider til den er myk. Pensle med olje underveis. Krydre med salt og pepper, og server.

Tips: Blomkålen kan også deles i buketter, vendes i olje og grilles i en aluminiumform.

 

Grillet hjertesalat

Grillet salat er overraskende godt, men det er ikke alle salater som egner seg. Bruk små faste hjertesalater og server som tilbehør til fisk, kylling eller biff.

 

Porsjoner: 4 | Tid: 60min

Ingredienser:

  • 4 små hjertesalater
  • Olivenolje
  • 10-12 oliven, grovhakkede
  • 100 g parmesan, høvlet
  • Krutonger

Fremgangsmåte:

  • Del hjertesalatene i to, og drypp over olje.
  • Grill salatene 2-3 min, eller til de har pen farge.
  • Legg salaten på et fat eller en tallerken. Dryss over oliven, parmesan og olivenolje. Topp med krutonger og server.

VI GJØR DET ENKLERE Å GRILLE PERFEKT

Alle Coops Grill Perfekt-produkter er merket med anbefalt grillmetode, steketid og serveringstips. Følg rådene, så er det bare å glede seg til et perfekt resultat.
Les mer her

GRILL ØKOLOGISKE BLÅSKJELL

Hva er forskjellen på økologiske blåskjell og andre blåskjell? Her får du historien bak blåskjellanlegget til Scanfjord som produserer Änglamark økologiske blåskjell.
Les mer her

KOM I STEMNING!

Grilling og hyggelige lag er ikke det samme uten god musikk!
Vi har derfor satt sammen to spillelister for den helt riktige stemningen.

Deilig taffelmusikk
Grillfest med fart

Hva er Grill Perfekt?

GrillPerfekt Logo - Coop.no

En prisvinnende grill-serie fra Coop som legger til rette for at du skal få et perfekt resultat: Gode råvarer pakket i emballasje som forklarer hvilken grillmetode du skal benytte og hvor lang steketid du skal beregne. I år utvides suksess-serien med mange spennende nyheter. God grillsommer!

Coop har et stort utvalg av grill og grilltilbehør i alle prisklasser:  Til Nettbutikken