småkaker & cookies
Julecookies med tranebær og peanøtter
Amerikanske cookies er sprø og myke på en gang og en digg vri på de tradisjonelle småkakene til jul. Bak dem med tranebær, peanøtter og sjokolade - eller med det du har av tørket frukt og nøtter til jul.
15min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
10 porsjoner
250gsmør
165gsukker
210gbrunt sukker
2tsromessens
2tsvaniljeessens
2stkstore egg
1tsnatron
375ghvetemel
300gmelkesjokolade
150gtranebær
150gsalte peanøtter
Fremgangsmetode
Pisk romtemperert smør med sukker og brunt sukker til det er luftig. Visp inn vaniljeessens, romessens og ett og ett egg om gangen.
Bland i natron og hvetemel til en jevn deig. Ha til slutt i grovhakket melkesjokolade, tranebær og hele peanøtter.
Rull deigen i bakepapir og sett den kjølig.
Ta den ut og skjær den i 2 cm tykke skiver, ca. 20 stykker. Da får du helt like cookies. Fordel dem på en stekeplate.
Stek dem midt i ovnen ved 180 °C i 12-15 min. Cookiene skal være lysebrune i kantene.
Tips! Melkesjokoladen kan du bytte ut med mørk sjokolade hvis du vil ha en litt mer voksen smak. Tranebærene kan erstattes med tørkede aprikoser eller annen tørket frukt, og nøttene med noen av julens nøtter.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆ ▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆