Til hovedinnhold
laks

Grillet laks med quinoa, ferske urter og grillet squash

Grillet laks blir enda deiligere med en hjemmelaget grillolje av hvitløk og sitron, og en smakfull quinoa med grillet squash, gul paprika og ferske urter.

Grillet laks med quinoa, ferske urter, grillet squash og grillet gul paprika, servert på lyseblått fat.

25min / 20min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1pkCoop Grill Perfekt Laksefilet (ca. 500 gram)

en halvdlÄnglamark Gresk extra virgin olivenolje

1håndfullÄnglamark bladpersille

en halvstksitron (kun finrevet skall)

2feddhvitløk

1tsflaksalt

Quinoa med grillet squash:

3dlquinoa

1stkgul løk

1feddhvitløk

1stkgrønn squash

1stkgul paprika

1ssÄnglamark Gresk extra virgin olivenolje

1ssmeierismør

4dlSmak* kyllingkraft

1håndfullÄnglamark bladpersille

1håndfullÄnglamark basilikum

1tsflaksalt

en halvtsnykvernet pepper

Fremgangsmetode

Grillet laks

Vask sitronen godt i lunkent vann, tørk godt av, og finriv skallet.
Finhakk hvitløk og persille, og rør sammen med sitronskallet og olivenoljen.
Pensle over laksefiletene, og grill dem i aluminiumsformen på indirekte varme i ca. 10 -15 minutter.

Quinoa med grillet squash

Vask og tørk squash og paprika godt, og del i skiver på ca. 0,5 cm.
Pensle med olivenolje, og grill i ca. 3 minutter på hver side. La det gjerne være litt crunch i grønnsakene.
Skyll quinoaen godt i varmt vann, og la renne av.
Finhakk hvitløk, og skjær løk i skiver.
Smelt sammen olivenolje og meierismør på middels varme, i en tykkbunnet kjele, og fres løk og hvitløk i ca. 1 minutt.
Tilsett quinoa og surr i ca. 1 minutt under omrøring. Tilsett kyllingkraft og kok opp.
Skru ned varmen, sett på lokk, og kok på svak varme i ca. 15 minutter. Trekk kjelen av varmen, og la quinoaen hvile under lokk i ca. 10 minutter.
Finhakk bladpersille og basilikum.
Vend inn grillet squash, paprika og ferske urter, smak til med salt og pepper.

 


Grill Perfekt fra Coop er kjent for sine høykvalitets grillprodukter som gir en autentisk grillopplevelse. Med et bredt utvalg av produkter, er de designet for å gi deg perfekt grillet mat hver gang. Utforsk ulike smaker og oppdag produkter som hever grillmåltidet ditt til nye høyder.

Les mer om Grill Perfekt, og finn enda flere oppskrifter som er perfekte for grillen.

Les mer om Grill Perfekt her.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit