fisk og sjømat
Ovnsbakt laks med pesto
Ferdig pesto på glass er en enkel måte å løfte ovnsbakt laks til nye høyder.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
800glaksefilet i skiver (ferske)
en halvtssalt
en halvtspepper
1glasspesto
1posefrosne båtpoteter
1stkisbergsalat eller annen grønn salat
2dlrømme
2tssukker
1stksitron
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 180 °C. Legg 800 g laks i skiver i en ildfast form, dryss med ½ ts salt og ½ ts pepper og smør på pesto.
Stek i ovnen i ca. 15 minutter eller til fisken er akkurat gjennomstekt.
Stek potetene etter anvisning på pakken.
Del 1 isbergsalat i biter. Bland sammen 2 dl rømme, 2 ts sukker og saften av ½ sitron og vend med salaten.
Server laks med poteter, salat og sitronbåter.