Til hovedinnhold
eplekaker

Klassisk eplekake i langpanne

Få ting kan slå duften og smaken av nybakt eplekake. Og vil du spre glede til ekstra mange på én gang, lager du den herlige høstklassikeren i langpanne.

Klassisk eplekake med kanel servert i stykke på grå tallerken, med vaniljesaus på toppen. Gaffel ved siden av.

1t / 20min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

12 porsjoner

Kakerøre:

1sssmør (til langpannen)

400gsmør (romtemperert)

500gsukker

6stkegg

300ghvetemel

2tsbakepulver

2tsvaniljesukker

en halvtssalt

Epler:

500gepler (ca. 4 epler)

4sssukker

2sskanel

Strø:

en halvdlbrunt sukker

Fremgangsmetode

Sett ovnen på 190˚C. Gni smør i en langpanne og kle med bakepapir. Smøret får bakepapiret til å ligge stabilt i formen.
Bruk kjøkkenmaskin med K-krok, eller en håndmikser, og pisk romtemperert smør og sukker til det er hvitt og luftig.
Tilsett ett og ett egg i smørblandingen mens maskinen går på laveste hastighet.
Sikt sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle. Rør inn i smørblandingen til kakerøren er jevn. Hell den tykke kakerøren over i den bakepapirkledde formen.
Skrell eplene, stikk ut kjernehusene og skjær i båter. Bland sammen kanel og sukker i en stor bolle og vend eplebåtene i blandingen.
Dytt eplene godt ned i kakeformen. Dryss over resten av kanelblandingen og et jevnt lag med brunt sukker.
Sett langpannen på rist midt i ovnen og stek i 50-60 minutter. Stikk en kakepinne i kaken mot slutten av steketiden. Når pinnen er ren og tørr er kaken ferdig.
Avkjøl delvis i formen. Serveres lun, gjerne med vaniljekesam, vaniljesaus eller vaniljeis.

Tips!

Vil du ha en høy kake lager du den i en liten langpanne på 20x30 cm. For en tynnere kake bruker du en stor langpanne på 30x40 cm, da vil kaken trenge litt kortere steketid, sjekk med en tynn pinne eller kniv underveis for å se om kaken er ferdig.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit