Til hovedinnhold
biff, storfe, oksekjøtt

Fyldig chili con carne

Chili con carne er alltid populært. Følg denne oppskriften, og lag en deilig og mettende gryterett som slår ann hos både store og små.

Fargerik chili con carne med kjøtt og grønnsaker, servert i stor hvit gryte. Servert med limebåter, tortilla chips og ferske urter.

2t 30min / 20min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

6 porsjoner

600ghøyrygg (i terninger)

2ssolje (og smør, til steking)

en halvtssalt

en fjerdedeltspepper

1stkstor rødløk (i grove biter)

2stkstore gulrøtter (i terninger)

1stkrød chili (finhakket)

2feddhvitløk (finhakket)

2ssmalt spisskummen

2sstørket oregano

1tsChili explosion-krydder (evt. 0,5 ts chilipulver)

2sstomatpuré

2bokserhakkede tomater

2 og en halvdlvann

1stkgrønnsaksbuljongterning

1stklaurbærblad

1bokskidneybønner

2stkrød paprika (i biter)

2tssukker (smak til)

1tseddik (gjerne rødvinseddik, smak til med mer om nødvendig)

1stklime

2ssfersk koriander (finhakket)

Fremgangsmetode

Tørk kjøttet godt og skjær i ca. 3 x 3 cm store biter. Varm opp olje og smør i en stor tykkbunnet gryte på middels sterk varme. Brun kjøttet (ikke for mye av gangen) og sett til side. Krydre kjøttet med litt salt og pepper.
Stek rødløk og gulrot i gryta noen minutter under omrøring, til løken blir blank.
Tilsett chili, hvitløk, spisskummen, oregano, chilipulver og tomatpure. La det surre 1 minutt under omrøring.
Legg kjøttet tilbake i gryta og tilsett hakkede tomater, vann, buljongterning og laurbærblad. Kok opp, senk temperaturen og la gryteretten småkoke under lokk i 1,5-2 timer.
Rør inn kidneybønner og paprika 5 minutter før servering. Løft ut laurbærbladet og smak til med salt, pepper, sukker, eddik og limesaft.
Server chili con carne med et dryss fersk koriander og limebåter. Kokt ris, tortillachips og avokado er også godt til den kraftige gryteretten.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit