lam og får
Tradisjonell fårikål
Fårikål er tradisjonsmat på sitt beste, og det er få ting som slår en rykende fersk gryte fårikål på en kald høstkveld. Tenk at to ingredienser som kål og kjøtt kan bli så godt etter bare noen timer i gryta!
3t / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
2 og en halvkgfårikålkjøtt (lam eller sau)
2kgkål
3sshel pepper
2tssalt
3dlvann (spe med mer om gryta blir for tørr underveis)
Fremgangsmetode
Legg omtrent halvparten av kjøttet med fettsiden ned, i en stor gryte.
Del kålen i båter og legg ett lag over kjøttet. Strø over salt og pepper. Gjenta til du har fått alt kjøtt og kål i gryta.
Hell vannet i gryta og kok opp under lokk. Skru ned varmen og la kjøttet dampe seg, fortsatt under lokk, i to-tre timer. Du ser enkelt når kjøttet faller fra beinet, da er fårikålen ferdig.
Server fårikål med kokte poteter, tyttebærsyltetøy og sjy fra bunnen av gryta.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆