Til hovedinnhold
svinekjøtt

Juleskinke med ovnsbakte poteter og stuede grønnsaker

Med juleskinke i hus er veien kort til deilige lunsjretter, smakfulle smørbrød og lettvinte hverdagsmiddager. Her serverer vi den med ovnsbakte poteter og stuede grønnsaker!

Juleskinke i skiver servert på fat, med gyldne potetbåter og løk. Hyggelig spisebord med grønn linserviett og hint av jul.

40min / 20min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Juleskinke med ovnsbakte poteter:

600gpotet (i båter)

2stkgul løk (i båter)

1 og en halvssrapsolje

2sssoyasaus

1ssflytende honning

en halvtsflaksalt (grovt)

en halvtspepper

1kgrøkt juleskinke (ferdig kokt)

2stilkerpersille (finhakket)

Stuede grønnsaker:

300ggrønne erter (frosne)

300gaspargesbønner eller brekkbønner (frosne)

3dlav kokevannet (etter koking av grønnsaker)

2sshvetemel

1dlmatfløte

en halvtsmuskatnøtt

1tssalt og pepper (smak til)

Fremgangsmetode

Sett ovnen på 225˚C. Skyll og tørk potetene godt og del i båter. Skrell løk og del i båter. Ha grønnsakene i en bolle.
Rør sammen olje, soyasaus og honning. Hell marinaden over grønnsakene og vend om. Krydre med salt og pepper.
Skjær juleskinken i skiver (0,5-1 cm tykke) og pakk inn i aluminiumsfolie.
Fordel grønnsakene utover på et bakepapirkledd stekebrett. Pass på at du ikke får med overflødig marinade, da kan grønnsakene lett bli vasne. Legg pakken med juleskinke ved siden av grønnsakene.
Stek midt i ovnen i 25-35 minutter, til potetene er møre. Vend om halvveis i steketiden.

Stuede grønnsaker

Gi erter og bønner et raskt oppkok i lettsaltet vann. Ta vare på kokevannet.
Visp sammen hvetemel og fløte i en skål.
Tilsett jevningen i kokevannet fra grønnsakene. Kok opp og la sausen småputre i ca. 5 minutter. Smak til med malt muskatnøtt, salt og pepper.
Rør inn erter og bønner og la dem bli varme igjen.
Dryss litt finhakket persille på juleskinken før servering.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit