pasta
Sunn pasta med avokado
Har du lyst på en skikkelig digg vegetarrett i dag? Prøv denne deilige pastaretten med kremet avokadopesto!
10min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
500gspagetti
2feddhvitløk
2stkavokadoer (godt modne)
200gspinat
50gpinjekjerner
1pottebasilikum
100gparmesan
1sssitronsaft
1klypesalt og pepper (smak til)
Fremgangsmetode
Kok spagetti som anvist på pakken. Ta vare på noe av kokevannet!
Ha avokado, hvitløk, spinat, pinjekjerner og basilikum i en blender. Rasp parmesanosten over. Spar gjerne litt basilikum og parmesan til garnityr!
Kjør til en jevn, kremete mos. Tilsett litt av pastavannet til du har ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Hell sausen i en stor bolle og bland inn pastaen.
Topp med litt ekstra parmesan og basilikum.
Tips! Pastavann inneholder mye stivelse og egner seg godt til å blande i mange typer pastasauser for å få et fyldigere resultat.