salat
Frisk vannmelonsalat med fetaost og urter
Søt og crispy vannmelon er den perfekte sommerfrukten. Bruk den også i en herlig salat med fetost, nøtter og herlige krydderurter. Fantastisk tilbehør til nesten all slags grillmat.
![Fat med frisk vannmelonsalat med vannmelon, fetaost, reddiker, ruccola og peanøtter. Dressingen blir helt på med en skje.](/assets/contentful/b26eki8n3vte/6UIHLjaaziedIz9FAfdUKr/dd7ac7b0b72cba0b55fffeaa5f4007a4/vannmelonsalat-hovedbilde.jpg?preset=large&dpr=2&q=75)
15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
en fjerdedel stkvannmelon
1 pottefrisk koriander (liten potte, kun bladene)
1 pottefrisk mynte (liten potte, kun bladene)
1 poseruccola
1 buntreddiker ( i tynne skiver)
130 gfetaost (i terninger)
1 nevepeanøtter (uten salt, ristet)
Dressing:
3 cmingefær (skrelt og revet)
1 stkfinhakket rød chili
1 stkfinhakket grønn chili
2 sssoyasaus
6 ssolivenolje
1 tssesamolje
3 stklime (saften, smak til om du trenger mer)
1 klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Del vannmelonen i terninger og ha dem i en salatbolle sammen med resten av ingrediensene. Bland godt og strø peanøttene på toppen.
Bland alle ingrediensene til dressingen og smak til med lime (hvor mange lime du bruker er avhengig av hvor saftige limene er).
Rør dressingen godt sammen og hell over rett før servering.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆