salat
Grillet halloumisalat med melon
Med grillet halloumi får du en digg og mettende sommersalat, som passer supert både til kylling og som egen kjøttfri middag!
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2stkHalloumi
2ssolje
2stkhjertesalat
en halvstkagurk
en halvstkcantaloupemelon
1håndfullpinjekjerner
1håndfullgranateplekjerner
Vinaigrette:
2ssolivenolje
1ssdijonsennep
1ssflytende honning
en halvstksitron (kun saften)
1klypepepper (smak til)
Fremgangsmetode
Vinaigrette
Pisk sammen olivenolje, dijonsennep og flytende honning.
Smak til med sitronsaft og pepper.
Salat
Fjern skallet og frøene på melonen og skjær den i biter. Skjær agurk i skiver og riv hjertesalaten i biter.
Del halloumi-osten i fingertykke skiver, pensle med olje og grill skivene til de blir gjennomvarme og gylne.
Rist pinjekjernene i en tørr panne på middels varme til de blir gylne og begynner å lukte nøttete.
Topp salaten med grillet halloumi, pinjekjerner, granateplekjerner og vinaigrette.