Litt mer purre og vårløk
Purre og vårløk er to fantastiske grønnsaker som gir både smak og variasjon til måltidene dine. I Norge er purreløksuppe en klassiker som varmer på kalde dager, mens purre også er en viktig ingrediens i mange tradisjonelle fiskesupper. Vårløk brukes ofte som en frisk topping på retter som lapskaus og omeletter, og er også populær i salater for en ekstra smakfull touch. Begge grønnsakene er allsidige og kan brukes i en rekke retter, fra supper og salater til wok og gryteretter.
Hvorfor bør du spise litt mer purre?
Purre er rik på vitamin A og C, som styrker immunforsvaret og fremmer god hudhelse. I tillegg inneholder den fiber, som støtter fordøyelsen og bidrar til en sunn tarmflora. Purre har også antioksidanter som kan beskytte cellene dine mot skader og redusere betennelser i kroppen.
Den milde, søte smaken av purre gjør den til en perfekt ingrediens for å gi dybde og kompleksitet til måltidene dine. Prøv å tilsette purre i fiskesuppen, eller bruk den som en smakfull topping på pizza og paier.
(Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt, frukt.no)
Suppe med purre:
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆Hvorfor bør du spise litt mer vårløk?
Vårløk er rik på vitamin C, som styrker immunforsvaret og bidrar til å bekjempe forkjølelse. Den inneholder også viktige mineraler som kalsium og kalium, som er essensielle for sunne bein og en god hjertehelse.
V årløk er kjent for sin milde smak og sprø konsistens, noe som gjør den perfekt som topping på supper, salater og omeletter. Den er også en fantastisk ingrediens i wokretter, som gir en ekstra smak og tekstur til rettene dine. I tillegg har vårløk prebiotiske egenskaper, som fremmer en sunn tarmflora og forbedrer fordøyelsen.
(Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt, frukt.no)
Eggeoppskrifter med vårløk
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆Hvordan bør du oppbevare purre og vårløk?
For å oppbevare purre og vårløk slik at de holder seg friske lengst mulig, er det viktig å følge riktige metoder for hver type:
Purre:
Oppbevar purre i kjøleskapet, helst i en plastpose eller en lufttett beholder for å bevare fuktigheten. Hold purren i grønnsaksskuffen, hvor temperaturen er optimal. Hvis du har en stor mengde purre, kan du oppbevare dem i en oppbevaringsbeholder med litt fuktighet for å forhindre at de blir tørre. Purre kan holde seg frisk i opptil to uker.
Vårløk:
Oppbevar vårløk i kjøleskapet i en plastpose eller en lufttett beholder for å bevare fuktigheten. For ekstra friskhet kan du oppbevare vårløken stående i et glass med litt vann, og dekke det med plastfolie. Bytt vannet hver dag. Vårløk er best når den brukes innen en uke for å nyte dens sprøhet og smak.
Begge bør oppbevares i kjøleskapet, men vårløk har en kortere holdbarhet sammenlignet med purre. Sjekk regelmessig og fjern eventuelle som begynner å bli myke eller visne.
Coop har signert grøntløftet
Coop har forpliktet seg til å hjelpe våre kunder med å fylle handlekurvene med mer frukt og grønt! Dette innebærer blant annet å gjøre det enklere for deg å velge litt mer grønt, og tilby gode, sunne og inspirerende alternativer.