Tradisjonelle retter til Thanksgiving 🥧🍠🍗

I USA feires Thanksgiving med et tradisjonelt festmåltid, og noen retter er nesten alltid å finne på bordet.

Stekt kalkun og stuffing

Helstekt kalkun er stjernen på ethvert thanksgiving-bord, og til den serveres det som regel stuffing, eller "dressing" som det kalles i sørstatene og midtvesten. Noen liker å steke kalkunen med stuffing inni fuglen, mens andre foretrekker å servere stuffingen separat.

Potetmos og søtpoteter

Hjemmelaget potetmos hører med til kalkunmiddagen, enten den lages som en luftig puré, rustikk og grov, eller med spennende krydder. Søtpoteter er også en viktig del av thanksgivingkulturen, og amerikanerne spiser den gjerne som en "casserole" med marshmallows på toppen. Ja, til middag!

Saus til kalkunen 

Saus må til, og her er det vanlig med både en fløtesaus laget av stekefettet etter kalkunen, samt en søt og syrlig tranebærsaus. Tranebærsausen kan enten serveres som en flytende saus, eller som en gelé, litt som vi ville servert for eksempel ripsgelé til vilt. 

Green beans og rosenkål

Green beans, eller aspargesbønner som de kalles her til lands, er en av de mer tradisjonelle tilbehørene du vil få servert til thanksgiving. Det er også populært med rosenkål, gjerne med sprøstekt bacon! På middagsbordet vil du dessuten kunne finne andre ovnsbakte grønnsaker, gjerne rotfrukter, og glaserte gulrøtter.

Dinner rolls og maisbrød

Dinner rolls, litt søte rundstykker av fint mel serveres ofte til kalkunmiddagen. Disse kan minne om brioche, eller lyse horn og serveres nystekte enten i form eller som porsjonsstykker. 

Maisbrød er også populært, spesielt i sør og sørvest statene. Det er en type brød, eller rundstykker, ofte stekt i støpejernspanne og servert med smør eller honning.

Pai til dessert

For mange er det ikke en ekte thanksgiving middag uten pai til dessert, og de mest populære er gresskarpai, eplepai og pecan pai. Her finnes det mange varianter, og som her til lands har ofte hver familie sin egen favorittoppskrift.