dessert og søt bakst
Cookies med pepperkake
Deilige, myke cookies med smak av jul. Her er biter av pepperkakedeig, rosiner og sjokolade bakt inn.
10min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
200gsmør
4dlsukker
2stkegg
5dlhvetemel
1tsbakepulver
200gsjokolade
200gpepperkakedeig
2dlrosiner
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 170 °C. Smelt 200 g smør og bland med 4 dl sukker.
Pisk inn 2 egg. Tilsett 5 dl hvetemel og 1 ts bakepulver og rør til en jevn deig.
Hakk 200 g sjokolade, 200 g kald pepperkakedeig og vend inn i kjeksdeigen med 2 dl rosiner.
Bruk en spiseskje og sett små klumper på et stekebrett dekket med bakepapir. La det være godt med rom rundt hver kjeks for de flyter utover.
Stek i ovnen til gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.