taco
Taco med kylling og mango
Taco kan varieres på mange måter, og alt er lov! Dette er en lett variant med kylling.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
4stkkyllingfileter
2sstacokrydder
1ssolje til steking
1stkmango i terninger
en halvstkagurk i terninger
1stkrødløk, finhakket
2ssingefær, revet
1stklime, saften
2stkhjertesalater eller 8 små tacolomper
Fremgangsmetode
Krydre 4 kyllingfileter med tacokrydder og stek dem 2 minutter på hver side i olje i en stekepanne. Legg på lokk og skru platen ned på svak varme.
Stek kyllingen videre i 4-6 minutter avhengig av tykkelsen på filetene. La dem hvile i 5 minutter og skjær dem i skiver.
Skjær 1 mango og 1 agurk i små terninger. Finhakk løken og riv ingefæren. Bland det sammen og smak til med limesaft.
Riv av 8 store salatblader eller varm 8 små tacolomper og server dem med kylling og mangosalsa.
Tips
Hvis mangosalsaen er litt syrlig kan du smake til den med litt sukker, gjerne brunt. Frisk koriander og hakket chili er også godt hvis du vil ha den litt mer spicy.