billig middag
Asiatisk laks med ris og salat
Laks passer godt med asiatiske smaker. Vend fisken i søt chilisaus, bak den i ovnen og server den med ris og salat med sprø sukkererter.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1 og en halvpkCoop laksefilet á 4 x125 g
1flaskesweet chili saus
3dlCoop Jasminris
1pksukkererter
1stklime
1pkromano mix
Litt Extra:
1nevepeanøtter
1stkchili rød
1nevefrisk koriander
Fremgangsmetode
Sett stekeovnen på 200 grader varmluft
Legg fisken i en ildfast form og tilsett 5-6 ss sweet chili saus.
Vend fisken i sausen til den er godt dekket.
Stek fisken i 10-12 minutter i ovnen og la den hvile et par minutter på benken før den serveres.
Kok opp 3 dl ris med 4½ dl vann og la det småkoke på lav varme i 12-14 minutter under lokk.
Skjær sukkerertene i 4-5 biter.
Rør sammen 4-5 ss sweet chili saus og saften fra limen. Vend inn i salaten og sukkerertene.
Tilsett peanøtter, rød chili og koriander i salaten om det er ønskelig.