Lammetaco med salsa verde
Ikke et vondt ord om vanlig taco, men det er spennende med en ny vri. Bruk lammefilet, koteletter, lammekjøttdeig eller rester av lammelår, og server med salsa verde som betyr grønn saus.
15min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
500 glammefilet (du kan også lammekjøttdeig, koteletter eller rester av lammelår i terninger)
1 ssmalt koriander
1 sstørkede chiliflak
1 tssalt
1 tsmalt kanel
1 tsrøkt paprikakrydder
Dette trenger du til salsa verde:
380 gtomatillos (tomatillo ser ut som en liten, grønn tomat og fås i grønnsaksbutikker med godt utvalg)
2 stkjalapeño
en halv stkløk
en halv stklime
2 tssukker
1 nevefrisk koriander
1 klypesalt
Dette trenger du som tilbehør:
8 stksmå tortillalefser
8 stksmå tomater
1 pkbaby leaf salat
1 stkrød paprika (i strimler)
1 stkgrønn paprika (i strimler)
1 dlsøt chilisaus
1 nevefinhakket koriander