grillmat
Baby back ribs med bakt potet, hjemmelaget hvitløkssmør og vannmelonsalat
Coop Grill Perfekt Baby back ribs er fantastisk på grillen! Imponér med tilbehør som bakt potet med hjemmelaget hvitløkssmør, og vannmelonsalat med urter og en søtsyrlig honning- og limedressing!
1t 30min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2pkCoop Grill Perfekt Baby Back Ribs
Bakt potet med hjemmelaget hvitløkssmør:
4stkbakepoteter
150gmeierismør (romtemperert)
3feddhvitløk
3stilkerÄnglamark bladpersille (kun blader)
en halvstksitron (kun finrevet skall)
Vannmelonsalat:
1stkvannmelon
2stkSmak* fersken, nektarin eller plommer
1håndfullCoop bringebær, ferske
3stilkerÄnglamark basilikum (kun blader)
2stilkerÄnglamark mynte (kun blader)
2ss Änglamark Akasiehonning
2ssferskpresset limesaft
1stklime (kun finrevet skall)
Fremgangsmetode
Bakt potet med hjemmelaget hvitløkssmør
Vask sitronen i lunkent vann, og tørk godt av. Finriv skallet.
Finhakk hvitløk og persille, og rør sammen med mykt smør og finrevet sitronskall.
Oppbevar kryddersmøret innpakket i kjøleskap til det skal brukes.
Vask og tørk potetene godt. Prikk potetene med en gaffel rundt det hele, og pakk hver potet inn i aluminiumsfolie.
Stek på rist i forvarmet ovn, på 200 grader, i ca. 60-90 minutter. Steketid vil avhenge av potetens tykkelse og størrelse.
Sjekk om potetene er møre ved å stikke en skarp kniv i midten, når poteten er myk er den klar.
Vannmelonsalat
Del vannmelonen i biter, og fersken, nektariner eller plommer i båter.
Grill stenfruktene raskt på høy varme, på begge sider, og ha i en stor bolle sammen med vannmelon og bringebær.
Finhakk basilikum og mynte, og strø over frukten.
Vask lime i lunkent vann, og tørk godt av. Finriv skallet og press saften.
Rør sammen honning, limesaft og limeskall, og ringle over frukten. Vend godt sammen.
Baby back ribs
Grill Baby back ribs som anvist på pakken, og servér sammen med bakt potet, hjemmelaget hvitløkssmør og vannmelonsalat.
