lunsj
Minipai av butterdeig med kylling, feta og pesto
Butterdeig er ikke så vanlig i det norske kjøkkenet, men den fortjener absolutt mer oppmerksomhet. Den kan danne utgangspunkt for mange forskjellige, raske pizzavarianter. Her har vi brukt kylling og tomat, men den smaker også godt med skinke, pølse og andre pizzafavoritter.
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2stkkyllingfilet
6sspesto
1stkrødløk
25stkcherrytomater
400gbutterdeig (plater)
150gruccolasalat
1klypesalt og pepper
100gfetaost
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 210 grader.
Del de tinte platene av butterdeig i to, og smør på pesto.
Skjær løk i tynne skiver, tomatene i to og fordel utover firkantene av butterdeig. Stek i ovnen i 10 minutter.
Skjær kyllingfiletene i skiver og stek de raskt i pannen imens. Krydre med salt og pepper.
Ved servering, fordel kylling på tertene sammen med mer tomater, ruccola og eventuelt fetaost i biter.