Vegetartaco med blomkål
Har du lyst på vegetartaco? Da skal du prøve taco med blomkål og hjemmelaget tacokrydder. Så kan du spørre deg selv: Savnet du egentlig kjøttet? Svaret er nok nei...!
10min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1stkblomkålhode
en halvstkfinhakket løk
1feddfinhakket hvitløk
1porsjontacokrydder (hjemmelaget, se oppskrift litt lenger ned)
4ssnøytral olje til steking
1kurvcherrytomater
1bokshermetiske maiskorn (liten)
en halvbegerrømme
en halvhodeisbergsalat
2dlrevet ost
Dette trenger du til guacamole:
1stkmoden avokado (stor, delt i grove biter)
1stklime
8stkcherrytomater ( delt i fire, fjern kjernene)
1stkfinhakket sjalottløk
1håndfullfrisk koriander
en halvstkfinhakket rød chili (smak til)
Dette trenger du til h jemmelaget tacopulver:
2ssspisskummen (hele frø)
1sskarve (hele frø)
1tsmalt paprikapulver
1tssalt
1tstørket oregano
en halvtschilipulver (evt. pulver av chipotlechili hvis du har)