Elotes - maissalat

Pensle maiskolbene med litt rapsolje. Stekt på sterk varme i grillpanne eller på grillen til de får litt farge. Snu ofte underveis for jevnt resultat. Avkjøl litt og skjær av maiskornene. Bruker du maiskorn stekes disse i litt olje i stekepanne.

Rør sammen grillede maiskorn, majones, chilipulver, smuldret fetaost og finhakket koriander. Smak til med limesaft, salt og pepper.

Guacamole

Ha finhakket tomatkjøtt (ikke frø), hvitløk og løk i en skål. Del avokado i to og fjern steinen. Grav ut kjøttet med en skje og bruk en gaffel til å mose godt sammen med de andre grønnsakene.

Smak til med limesaft, spisskummen, koriander og flaksalt.

Tips: Ønsker du å lage guacamole på forhånd er det viktig at den ikke blir brun innen den skal serveres. Ta vare på avokadosteinen og dytt den godt ned i sausen. Dekk så godt med plastfolie. Sitron kan også sinke prosessen som misfarger avokadoen.

Queso blanco - hvit ostesaus

Kok opp vann i en kasserolle.

Ha osten i en annen kasserolle eller blandebolle i metall eller glass. Hell over melk og rør inn hvitløk, jalapeño, spisskummen og løkpulver.

Sett kasserollen med osteblandingen på gryten med det varme vannet og varm forsiktig opp under omrøring. Sausen er klar til servering når sausen er jevn og all osten har smeltet.

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200˚C. Fordel tortillachips jevnt utover en langpanne eller et ildfast fat.

Varm chipsene midt i ovnen i ca.5 minutter.

Ringle over halvparten av ostesausen og legg på maissalaten. Server med resten av ostesausen og guacamole som dipp.

Ekte meksikansk nachos med digg topping

Ingredienser

4 porsjoner

Elotes - maissalat:

Guacamole:

Queso blanco - hvit ostesaus:

Til servering:

Fremgangsmetode

Elotes - maissalat

Guacamole

Queso blanco - hvit ostesaus

Slik gjør du

Tips: Det er ikke nødvendig å varme maischipsene før servering.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Kontakt oss

Om Coop

Våre kjeder

Ekte meksikansk nachos med digg topping

Ingredienser

4 porsjoner.a12{min-width:22px}4porsjoner

Elotes - maissalat:

Guacamole:

Queso blanco - hvit ostesaus:

Til servering:

Fremgangsmetode

Elotes - maissalat

Guacamole

Queso blanco - hvit ostesaus

Slik gjør du

Tips: Det er ikke nødvendig å varme maischipsene før servering.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

4 porsjoner